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全国评茶员在武夷山比拼职业技能
2021-12-28 11:05:03??来源:武夷山市融媒体中心  责任编辑:王俊杰  

24日至26日,全国行业职业技能大赛第二届“武夷山杯”全国评茶员职业技能竞赛总决赛在武夷山举行,来自广东、上海、福建等全国15个地区的59位选手参加比赛,角逐评茶行业最高荣誉“全国技术能手”称号。中华全国供销合作总社理事会常务理事、科教社团部部长李殿平,南平市政协副主席黄美萍,武夷山市领导谢启龙、陈先珍、范震昆等出席开幕式。

此次大赛面向职工组设置了全能赛和单项赛,以评茶员国家职业技能标准三级/高级工以上的知识和技能为要求,从茶形辨识、香味排序、品质审定、对样评茶、茶品设计等模块对参赛选手的专业评茶技术进行全方面考评。

最终,上海选手温兴军获得单项赛一等奖,广东选手张岚、上海选手王佳峰、广东选手陈莲花获得全能赛特等奖。全能赛特等奖选手将报请人力资源和社会保障部授予其“全国技术能手”荣誉称号。

茶为国饮,中国是产茶大国,产量居世界之首,茶产业是我国的传统优质产业。随着我国茶产业持续高质量发展,整个行业对高水平技能型人才的需求与日俱增,对从业人员职业素质技能标准提出了新的更高要求。专业评茶员要评定茶类外形的形状、整碎、色泽、净度或规格、松紧度,香气的类型、高低、浓淡和纯异,茶汤的浓淡、强弱、鲜陈以及叶底的特征等,找到产品的优缺点,是连接茶企和消费者的桥梁,在茶产业中起着不可或缺的作用。

武夷山是世界文化与自然双遗产地,也是世界乌龙茶与红茶的发源地,同时,也是万里茶道的起点城市,三茶统筹先行县域,武夷岩茶(大红袍)传统制作技艺还是国家第一批非物质文化遗产,连续两次作为全国评茶员职业技能竞赛总决赛的举办城市。(王鹏靖 胡振)

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